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Sandre en croûte et écume de munster

pour 4 personnes30 min 
Pour la croûte: mélanger les ingrédients au mixer jusqu’à obtenir une texture homogène. étaler sur une feuille de papier sulfurisé une couche régulière de quelques millimètres et r...

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Présure

Coagulant naturel qui permet la fabrication du caillé à partir du lait. Il s’agira ...

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