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FAQ

Retrouvez dans la foire aux questions toutes les réponses aux questions que vous avez sur le fromage munster ou munster-géromé.

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Comment choisir son munster ?

Peu affiné, ou affiné « à cœur », le choix du munster dépendra des goûts de chacun. Préférez quand même une croûte bien lisse, humide et souple au toucher, de teinte jaune à rouge-orangée.

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Recette fromage - Croquettes de pommes de terre au munster, sauce paprika

Porter la crème à ébullition, ajouter l’oignon haché, le paprika, ...

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Affinage

L'affinage correspond à la période de maturation du fromage, c'est-à-dire le moment ...

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