FacebookRejoignez le fan club sur Facebook (recettes, idées...)
Aller sur la page

Glossaire

Retrouvez ici les mots-clés essentiels du Munster !

Lactosérum

Plus communément appelé petit-lait, le lactosérum est le produit résiduel issu du caillage du lait. Avant le moulage du mu...

>> Lire la suite

Lait cru

Le lait cru désigne le lait qui n’a subi ni pasteurisation ou thermisation, ni stérilisation, ni microfiltration. Sa tempér...

>> Lire la suite

 
 

Recette munster : Blinis à l’oseille et au munster

Blinis : pour obtenir une pâte mollette, laisser dissoudre la levure dans le lait tiè ...

> Plus d'infos sur cette recette munster