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Soupe au fromage - Potage de munster au poireau

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ligne pour 4 personnes10 min   ligne
Ingrédients
  • Un demi-litre de lait
  • 120 g de blanc de poireau
  • 180 g de munster
  • 100 g d’oignons
  • 2 cuillère à soupe d’huile d’arachide
  • 8 croûtons de pain
  • un ¼ de verre de vin blanc sec
Préparation

Porter à ébullition le lait. Ajouter le blanc de poireau émincé. Laisser cuire 5 minutes.

Ajouter le munster sans la croûte coupé en dés et laisser fondre en remuant au fouet.

Émincer l’oignon et colorer à l’huile dans une casserole pour obtenir une couleur brune.

Avant de servir, ajouter le vin blanc dans le potage.

Dresser le potage dans une assiette avec les croûtons de pain toastés et garnis des oignons.

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