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Salade au fromage - Salade de munster en musique

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ligne pour 4 personnes10 min   ligne
L'astuce Émile Jung | « Au Crocodile », Strasbourg

Ajouter quelques feuilles de salade verte pour la présentation

Ingrédients
  • 1 munster jeune et ferme
  • 2 oignons
  • Persil, cerfeuil, ciboulette
  • 1 cuillère à café de moutarde
  • Sel, poivre
  • 2 cuillères à soupe d’huile
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • ½ verre de vin blanc d’Alsace
Préparation

Découper le munster en petits cubes dans un saladier

Émincer finement les oignons, hacher le persil, le cerfeuil et la ciboulette.

Dans un récipient, faire une sauce avec la moutarde, l’huile, le vinaigre, le vin blanc.

Saler, poivrer, rajouter les herbes et les oignons émincés

Verser ce mélange sur les dés de munster, servir.

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