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Recette : Paillasson de pommes de terre au munster et à l’œuf

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ligne pour 4 personnes10 min   ligne
L'astuce

Accompagner la salade d’une vinaigrette légère

Ingrédients
  • 400 g de pommes de terre
  • 5 cl d’huile d’arachide
  • 200 g de munster
  • 4 œufs
  • 25 g de beurre
  • 50 g d’oie fumée
  • 250 g de salades variées (mâche, lolorossa, frisée)
Préparation

Éplucher et râper les pommes de terre

Cuire à l’huile dans une poêle 4 galettes de pomme de terre

Couper le munster en tranches fines et garnir le centre des galettes

Passer les galettes au four pendant 3 minutes pour laisser fondre le munster

Cuire 4 œufs sur le plat et les disposer sur les galettes sorties du four

Accompagner de salade verte et de quelques morceaux d’oie fumée coupés très fins.

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