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Gratin de pommes de terre au munster

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ligne 4 personnes15 mn   ligne
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L'astuce Grand Chef

Pour obtenir une surface bien gratinée, utiliser la fonction gril du four quelques minutes avant la fin de la cuisson

 
 

Servir avec :

Un vin blanc sec et aromatique d’Alsace ou un vin rouge complexe et charnu, type châteauneuf-du-pape ou cahors

Ingrédients
  • 800 g de pomme de terre à chair ferme
  • 300 g de munster coupé en lamelles
  • 20 g de beurre
  • 100 g de noix concassées
  • Sel, poivre
Préparation

Placer les pommes de terre non pelées dans une casserole d’eau salée.
Porter à ébullition, couvrir et compter 25 minutes de cuisson

Une fois les pommes de terre refroidies, les peler et les couper en rondelles. Préchauffer le four à 200 °C.

Faire fondre le beurre et beurrer le plat à l’aide d’un pinceau.

Déposer une première couche de pommes de terre.
Ajouter une première couche de munster et les noix.
Déposer une deuxième couche de pommes de terre et terminer avec le munster restant.

Poivrer et enfourner 15 minutes

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