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Un terroir et une filière

Connu pour son activité dʼélevage, le massif vosgien est aussi réputé pour ses domaines viticoles sur le piémont alsacien. Grâce à la diversité de ses terroirs, il est également très propice aux exploitations fromagères traditionnelles qui produisent le Munster.
Cʼest avant tout pour trouver une méthode de conservation du lait que ses habitants ont élaboré initialement ce fromage. Aujourdʼhui, la tradition et le savoir-faire se perpétuent pour le plaisir gustatif de tous.

 
 

Recette munster express : Cromesquis de munster

Couper le munster en tronçons. Passer un tronçon dans la farine, puis dans le blanc d ...

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AOP

Appellation d’Origine Protégée. Les AOP correspondent aux AOC au niveau europé ...

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